据守品牌维护和技艺秉承源自姑苏的“稻香村”正统位置当之无愧

  接近中秋佳节,月饼商场已然炽热起来,各种经典月饼、新式口味纷繁上市,其间,有着两个半世纪运营前史的中华老字号稻香村,无疑是大多数顾客的月饼品牌首选。但是市面上存在多家以“稻香村”为名的糕点店,这些店有何联系?或者说谁才是正宗稻香村?信任许多朋友会有这样的疑问,其实依据“稻香村”这个字号的前史传承,咱们就能轻松分辩了。

  稻香村在1773年(清乾隆三十八年)始创于姑苏,最早是姑苏观前街上的一家茶食糖块店,以苏式糕点、月饼等食物发家。凭仗杰出的质量、精深的工艺、信誉至上的运营,稻香村很快取得当地老百姓的认可,成为江南一带的“名点”,也招引了许多名人前来品鉴。《南边饮食掌故》一书有记载:乾隆皇帝南巡至姑苏时,偶尔品味到稻香村蜜糕,赞其“食中隽品,甘旨稀少难得”并御赐一块葫芦招牌。

  有了乾隆爷的“实名认证”,稻香村成为了全国有名的糕点店,不只远招全国来客,还引来了许多仿照者。据《姑苏稻香村史稿》考证,从清末起,业界仿照“稻香村”的行为在全国蔚成风气。其间,华北地区仿冒的稻香村字号,以北京、天津最多。

  遍地开花的仿冒行为严重影响了姑苏正宗一脉的名誉,为此,自1879年在《申报》初次刊载对立伪冒字号的声明开端,稻香村在清末民初接连多年经过《姑苏中报》、《姑苏明报》、《吴语》等报纸刊载声明,否定仿冒者。在1905年,稻香村向清商部注册了全国茶食糖块业与饮食服务业的第一家注册公司“稻香村茶食糖块公司”,并于1925年向民国农商部请求商号注册证书,获颁第贰类第一百十号商号注册执照,获批“禾”字稻图商标。

  1926年,稻香村姑苏观前街店特意在新洋式门面上塑“禾”字稻图商标,两头分书“只此一家,并无分出”,在否定其他家仿冒者的一同,也是对产品的质量的自傲宣言。清朝、民国时期的维权尽力,让稻香村走在了知识产权维护的前沿,一同也能看出,作为中华老字号,其品牌维护意识一向在与时俱进。

  新我国建立后,稻香村一方面积极地推动商标注册作业,除了在原有商标基础上从头请求“禾”字商标,更是在改革开放今后紧跟年代,别离于1982年、1988年在原有商标基础上提出请求“稻香村”商标(稻香村DXC),1983年、1989年核准注册,注册类别为第30大类,3006小类,使用场景规模包括饼干、果子面包和糕点。2013年,糕点类“稻香村”商标被认定为“我国驰名商标”。而在姑苏观前街百年原址上改造晋级的稻香村国潮体会店,可能是我国仅有一家近三个世纪连店址都没有变过的店肆。

  即便付出了以上许多尽力,仿冒“稻香村”的行径依然屡禁不止。自2010年起,稻香村在全国各地对冒充稻香村建议维权打假举动,据不完全统计有100起之多,无一例外取得支撑,去年底,稻香村又迎来一次维权成功。针对一同损害稻香村注册商标权案,黑龙江省高级人民法院二审做出终审判决,对一审法院断定的被告损害稻香村注册商标权及补偿经济损失予以保持。

  另一方面,开创以来,稻香村一向有着明晰的技艺传承谱系,至今可追溯的传承人已有六代,从第一代吴金棠到第六代艾满,稻香村糕点制造技艺口传心授,薪火相传。2009年,“稻香村苏式月饼制造技艺”还被列入江苏省级非物质文化遗产维护名录。无论是从品牌的开创接连,仍是传统糕点制造技艺的秉承来说,稻香村的正宗位置无可置疑。

  时至今日,稻香村已开展成为一家闻名中外的大型现代化食物公司集团,在传承苏式糕点精华的一同,还立异交融了全国各地糕点特征,形成了以中式糕点为“内核”,中秋月饼、端午粽子等季节食物为“两翼”,年货礼品、休闲零食、冷冻食物、肉食产品、馅料产品等五大系列为“阵地”的产品宗族,产品品种类型到达1000余种。

  其间,稻香村月饼年产销超越2.8亿块,接连多年线上线下商场占有率均占有领头羊,还被我国焙烤食物糖制品工业协会颁发“我国月饼职业有突出贡献的公司”、“我国月饼职业十大品牌”等荣誉称号,深受职业和消费的人的认可。

  看到这儿,想必我们都能理解了,稻香村是源自姑苏的中华老字号,中秋就要到了,想品味正宗稻香村月饼的小伙伴们,一定要认准“稻香村DXC”商标!