稻香村倚老卖老还能走多久？

  在2月15号的文章中我们写到了稻香村“不思进取”，此文章一出，引起网友热烈讨论，评论一致贬低，劈头盖脸的一顿痛骂。

  有网友说稻香村的元宵再也不是过去的味道，有网友说稻香村的元宵除了价格这一块一直在“思进取”外，别的方面确实是在不思进取。

  确实，稻香村的元宵价格一直在涨，从过去的一个一元钱，到现在的平均一个一块三毛钱。可是伴随着价格的上涨，质量却没有进步，现在是和年轻的消费者走的的越来越远了。不知道以后的正月十五还能有多少人愿意排起长队，去购买他们心目中的稻香村。

  另外小编还看到不少网友在说稻香村的元宵必须要买包装好了的，不能个人选择。店家说里面包含了各类馅，但是买回去一看其实不然，根本挑不到自己最喜欢的馅，这个确实有些不尽人意了，毕竟每个人喜欢的口味不同，但是如果都是各种馅装到一起卖，顾客又买不到自己最喜欢的，这样下去还有多少人愿意再去购买，我们讲顾客是上帝，可上帝连自己最喜欢的东西都买不到，怎么能高兴？

  当然也有不少网友提到现在的稻香村都是承包给外厂家，可以大规模的流水线生产，我想老字号之所以能够存活到今天，靠的应该是它的精髓，工匠精神，追求品质，童叟无欺。如果只是一味的为满足大众而大规模的生产，但是丢失了匠人的精髓，那这样的老字号又能存活多久呢？

  更有不少人提到现在稻香村的糕点用的都是植物奶油。植物奶油也叫氢化油，俗称“植物奶精”，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。

  传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。可见，植物奶油的成本虽低，保质期也长，但是其对人体的危害也是大大危险于天然奶油。

  当今社会，人们对身体健康问题逐渐重视，不再是过去那个还解决不了温饱的年代，我们现在追求的不单单是吃饱，更多的是吃的是营养与健康。如果稻香村的糕点这样不加限制的去使用植物奶油，久而久之必然会引起顾客的不满，因为健康是第一位的。

  不少在正月十五这一天来稻香村排队买元宵的老年顾客提到，其实稻香村的元宵谈不上好吃不好吃，就是吃个念想，正月十五这样一年一度的日子，如果不排队来买总觉得缺了点什么。通过正月十五来稻香村排队买元宵的花钱的那群人，我们显而易见，排队的人大部分都是中老年人群，其中甚少有年轻人。

  那么问题来了，这么大的一个品牌为什么很少甚至没有年轻人来消费呢？仔细想想，其实不难理解，时代变了，社会发展了，年轻人追求的东西也是日新月异，现在年轻人更多的追求时尚，追求的是一种新鲜范儿，而稻香村的元宵也好，糕点也好，还是这么一成不变的去制作销售，自然无法引起年轻消费族群的追捧。

  年轻人追求清淡健康，稻香村还是一味的甜腻，有几个年轻人愿意去买？现在品牌这么多，为什么非得买这些价格高但质量不见提高的老字号呢？

  是！中国1128家中华老字号能做到国人认可的可不就是屈指可数的几十家吗？

  稻香村现在还是很受一些中老年人的追捧，但这也是一种危险的迹象，再过三十年五十年呢？没有年轻消费族群的接力，哪来稻香村的未来？

  那个时候再到正月十五，还有几个人会去排队买稻香村的元宵，中秋还会排队去买月饼？

  现在年轻人都很少甚至不会去排队买稻香村的元宵，更不要说三五十年以后了！一个品牌如果得不到年轻消费族群的追捧购买，那何谈长远发展？

  老字号品牌如稻香村如果只是一味的“倚老卖老”，不懂得创新，陈旧保守，不能够满足年轻花钱的那群人的消费习惯，那发展未来当真是岌岌可危！