始于1773年的姑苏稻香村一块糕点红遍全国

  中华上下五千年，朝代更迭，新事物筛选旧事物，老字号能够留存实属不易。跟着年代的变迁与开展，在百年风雨中，剧烈的市场竞争中，犹如大浪淘沙，能够留存下来的老字号，除了代代传承的技艺、诺言口碑之外，其所沉积下来的文化底蕴更是无形的财富。

  姑苏稻香村就是稀少难得的老字号之一，至今已继续传承249年，称得上“传奇”二字。姑苏稻香村是“稻香村”品牌的创始者，它的前史能够追溯到乾隆三十八年间（公元1773年），是苏式糕点的典型代表，有“江南细点”之称。早在清朝，姑苏稻香村就现已家喻户晓，具有极高知名度，上到达官贵人，下至平民百姓都十分喜食稻香村糕点。

  据《南边饮食掌故》一书中记载：乾隆皇帝南巡至姑苏时，某日空闲无事，微服私访遇到“稻香村”，品味店内蜜糕后拍案叫绝，回行宫即责令姑苏府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆皇帝在宫中吃到蜜糕，龙颜大悦，特御赐稻香村一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金。姑苏稻香村由此声名鹊起，也是由于乾隆皇帝的喜欢，稻香村蜜糕成了满汉全席上第一道茶点。

  百年老字号来之不易，姑苏稻香村历经中晚清、民国、新中国的变迁，几度沉浮，无论是战乱、运动、年代更迭，一向没有中止开展的脚步。在长达两个半世纪的前史长河中，姑苏稻香村一直秉承着制造出好糕点的匠心和传承中国传统糕点的重担，不忘初心，完整地承继了苏式糕点的传统方法技艺，至今有着明晰的技艺传承谱系，其传统手艺技艺都是经过“师傅带徒弟”的方法代代相传，有证可考的已有六代传承人。

  现在，姑苏稻香村已成为闻名中外的大型现代化食物企业集团。在姑苏、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工中心，在姑苏、北京、山东建有3个研制中心，出售网络覆盖全国大部分区域，产品出口到美国、加拿大、澳大利亚、德国等40多个国家和地区。2021年，稻香村集团品牌价值高达167.29亿元，是中华老字号传承与立异开展的标杆企业。

  信任未来，姑苏稻香村会继续据守匠心质量，适应消费需求，为亿万人们的幸福生活助力，让老字号在年代的激流中继续猛进！

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