北京稻香村马年“年味”不涨价元宵也能“速冻”卖

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  马年新春的脚步慢慢的接近，不少商家的年货产品也已经摆上柜台。近期，从老字号北京稻香村了解到，其年货产品于2013年12月25日正式上市，市民可从北京稻香村各连锁店、经销网点购买到年味礼盒产品。

  据北京稻香村常务副总经理池向东介绍，今年北京稻香村从12月25日至元宵节结束，共计划供应年味礼盒260万套，以供应市民选购。这中间还包括糕点、熟食、南糖、元宵（汤圆）四大类，十余款礼盒，涉及近百种产品。

  在具体礼盒设置上，糕点礼盒仍然以传统点心匣子“京八件”为明星主打，“鸿灯糕兆”为精致文化型产品，“北京年礼”铁盒包装、长保质期适合离京人士走亲访友。此外，针对消费者集中在节前排队购买散售装盒“点心匣子”的情况，特别推出与散售装盒相似的产品“北京年味”，节前20天左右将大量上市，用以缓解装盒柜台窗口排队压力，为市民年货消费提供便捷。

  在熟食礼盒上，其供应量将比去年提高30%，除2款自装盒外，还将有老坛子、“香溢满堂”、“香韵百年”、“三禾香情”、“香暖三禾”等5款熟食礼盒可供消费者选择。

  在价格上，所有年味礼盒价格将与去年保持同步，没有涨价。糕点礼盒大多分布在在200元以内，熟食礼盒价位则从100多元到300多元不等，在满足多种消费者需求的同时，以大众消费为主。

  以往每年临近小年儿，北京稻香村买元宵的顾客队伍就排起了长龙，但马年这种“排长队买元宵”的情况将有可能缓解。从北京稻香村了解到，经过多年实验研究，从小年儿开始，在供应新鲜什锦元宵的同时，还将首次供应普通单品口味的速冻元宵。

  对于速冻元宵，北京稻香村早在几年前就推出过糖醇口味的速冻元宵。但对于普通口味的元宵来说，速冻技术始终是个技术难关。经过大量的实验，今年北京稻香村终于在保证传统口味、口感的同时，研发出普通口味的速冻元宵。只要放在冰箱冷冻保存，保质期可达到90天。不仅能方便那些购买后不能及时食用的顾客，也能够完全满足过了元宵节还想吃这一口儿的元宵“粉儿”们。北京稻香村副总经理程文花表示，速冻元宵预计将会对元宵节前排长队的情况有所缓解，对于时间不便的消费者来说，购买速冻元宵更为便利。

  此外，和每年一进入小年儿元宵就以“什锦”口味售卖方法不一样，速冻元宵是以每袋单独一个口味进行配置，每袋15元/10粒，均是经典的传统口味：精制黑麻、传统五仁、奶油可可、桂花山楂。因此速冻元宵的上市，将满足那些喜好单一口味的顾客的需求。