天天吃饭今天才知道我国有100种大米！

  日，“我国好大米，从三亚起航”大米品鉴活动在三亚市海棠湾水稻国家公园举行，来自黑龙江、云南、江苏、广东、海南等地的种优质大米会集露脸，其间50种优质大米参加评选，煮熟的米饭别离装在50个电饭煲里，承受品饭师和美食专家的现场品鉴和打分。

  看似往常的大米，从选育、栽培、收割、脱壳、煮熟到摆上饭桌，凝集了很多科研工作者和劳动者的才智和恒心。终究好大米该怎样评出来？

  PK现场，大厨制作了15道以稻米为质料的美味佳肴供现场游客品味，而由两名南边村庄报首届广东好大米品饭师及美食家、媒体等组成的“品饭团”则一起对米饭进行试吃品鉴，可谓是一场真实的“稻米盛宴”。

  “品饭团”经过区分米饭的气味、调查米饭外观及辩别米饭的适口性和味道三道程序，别离对参评米样进行打分。

  参加评定的专家王冠先用勺子拨弄测验米饭的松软度，再舀起一小勺闻香味，放在眼前调查米粒形状，最终再慢嚼细咽品味味道。

  每品味一种大米后，王冠都会根据米饭气味、外观、口感、味道4大项别离考量，每一个大项都有细化的考量规范，比方米饭气味20分总分里，香气浓郁能够打18至20分，米饭幽香能够打15至17分，香气不明显打12至14分，米饭无香味打低分等。

  品饭师张良慧：我国栽种水稻的经历和前史都在日本、泰国之上，好大米也历来不止“五常”这一个姓名，为什么咱们便是乐意花高价购买贵价米饭，代购真假难辨的大米？吃饱后，想吃得更好，当然是重要原因。但“好”并不是一个仁者见仁的形容词，而是一个建立在行业规范之上，并获得业界、学界认可的归纳点评。

  品饭师吴广宇：各地的成长条件，气候、土壤等存在不同，因而产出的大米在软硬度、粘性、水份等方面也会有不同，好大米的一个要害规范一定是消费的人认同的产品。

  在展现区，来自云南、广东、海南、江苏、黑龙江等地的白米、红米、黑米各有特色，包装各异，招引了很多游客前来观看。

  南边村庄报副主编胡念飞以为，大米，看似往常，可是从选育、栽培、收割、脱壳、煮熟到摆上人们的饭桌，却凝集了很多科研工作者和劳动者的才智和恒心，并哺育了人类万年。近年来，大米的质量问题也渐渐变得凸显，安全、天然、无污染的谷物杂粮食物渐渐的遭到很多购买的人的喜爱。寻觅我国好大米活动便是要让咱们顾客知道哪里能找到好大米，然后搭建起城市消费集体与稻米栽培农人互通的桥梁。

  海南三亚冬暖夏凉，气候温文，1970年袁隆平院士及其团队在三亚南繁发现“野败”雄性不育资料后，杂交水稻研讨获得日新月异的开展，出现了一批优秀杂交水稻种类，水稻产值得到了大幅度提高，为我国和国际粮食安全作出了重要贡献。

  三亚市旅行委副主任郑聪辉表明，三亚每年招待游客近1700万人次，很多人知道三亚是闻名的旅行城市，但很多人还不知道三亚是我国重要的南繁育种基地，三亚着力打造的海棠水稻国家公园，集集园林景观、稻作文明、村庄文化为一体，将为广阔中外游客供给新的旅行体会挑选。