【48812】甘旨11种瓜 吃出健康来

　　【有效成分】每100克鲜茄子中含蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克，粗纤维1.3克，灰分0.4克，水分93.4克，钾142毫克，钙24毫克，磷2毫克，铁0.5毫克，锌0.23毫克，钠5.4毫克，镁13毫克，锰0.13毫克，铜0.1毫克，硒0.48微克，胡萝卜素0.05毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.6毫克。

　　【性味功用】性微寒，味甘，具有清热解毒、活血止痛、消肿利尿、健脾和胃、下气化痰等成效，适用于消渴、高血压、高血脂、乳腺炎、皮肤溃疡、便血、咳嗽、跌打胀痛、疮痈及虫咬伤等症。

　　1、治各种癌症痛苦：取老黄大茄子内种子老练者1个(约150克)，洗净切成厚片，焙干研末备用。每日3次，每次6克用温黄酒送服。

　　2、止痛消肿，治肥壮、便秘：取茄子350克，香菜30克，韭菜50克，香油、芝麻酱、精盐、味精、蒜泥各适量。先将茄子削蒂去皮，洗净，切成0.3厘米厚片，放入碗内，上锅蒸25分钟，取出晾凉，去干水分；香菜、韭菜洗净，切碎，于沸水中稍过一下；然后与香油、蒜泥、精盐、味精、芝麻酱一同放进茄子碗内拌匀，即可食用。

　　3、治贫血，神经衰弱，冠心病：取嫩茄子500克，香菇30克，生姜1块，葱2棵，食用植物油、香油、蒜蓉、精盐、味精、绍酒、素鲜汤各适量。先将嫩茄子削蒂、去皮、洗净，用刀将茄子竖切成4瓣(近蒂处要相连)；香菇浸泡，去蒂洗净；生姜去皮洗净，用刀背拍松；葱洗净切成段；然后将香菇放置大碗底部，上面再放茄子，参加精盐、味精、绍酒、素鲜汤、姜块、葱段，淋上食用植物油，上锅蒸透后取出，拣去姜块、葱段，参加蒜蓉、香油拌匀，即可食用。【以上内容来自广州公元图书《零副效果摄生疗法——效果植物手册》】

　　【有效成分】每100克鲜哈密瓜中含蛋白质0.4克，脂肪0.3克，糖8.8克，钙14毫克，磷14毫克，铁1毫克，胡萝卜素0.22毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.01毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 13毫克；热能167.2千焦。

　　【性味功用】性寒，味甘，具有清热解毒、除烦止渴、通利小便等成效，对人体的造血机能也有明显的推进效果；适用于温热病诸症及晕厥、心悸失眠、胃痛溃疡、唇舌生疮、大便秘结等症。

　　1、润肺养阴，生津解渴：取哈密瓜1000克，苹果2个，猪瘦肉250克，生姜2～3片。先将哈密瓜、苹果洗净，去皮、核，切块；猪瘦肉整块洗净，不用刀切；然后与生姜一同放进瓦煲内，参加清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐，即可食用。

　　2、瘦身： 取哈密瓜1个，鸡蛋2个，胡萝卜250克，西芹100克。先将哈密瓜洗净，由上端横切，挖去瓤、籽；鸡蛋磕入碗内打散，加少量清水；胡萝卜洗净去皮，切成小粒；西芹洗净，切成小丁；然后将胡萝卜、西芹参加蛋液中，调入适量食盐，再倒入哈密瓜肚子里，将哈密瓜移至蒸锅中，盖住，以武火蒸至蛋液凝结，即可食用。 4～ X \2{ x:g

　　3、润肤美容：取哈密瓜半个，柠檬汁、蜂蜜适量、碎冰少。先将哈密瓜剥皮，切成块状，然后放入果汁机内，参加碎冰打成汁，倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜调匀，即可饮用。【以上内容来自广州公元图书《零副效果摄生疗法——效果植物手册》】