图廉价路旁边买来5公斤“黑米” 水一泡变成白米

  昨日一大早，南京市民李女士图廉价，在南京南湖路旁边买来5公斤黑米，可回家用水一泡，黑米变成了白米，置疑自己买的黑米被人染过色。

  市民李女士一家平常很爱吃黑米稀饭，所以昨日一大早，李女士便预备前往南京水西门大街迎宾菜场，买点黑米回去烧稀饭。巧的是，当她来到南湖广场路口，有一男人正拖着一辆三轮车，车上堆放着各种大米在沿街叫卖。她说，该男人见人便叫，“大米，正宗北方大米，价格实惠公正”李女士停下脚步，一看车上也有黑米卖，一问黑米500克3.5元。李女士感觉，黑米比店内每500克至少廉价0.5元至0.7元。

  因廉价，李女士便一会儿买了5公斤黑米。可回家用水一泡，大多数黑米变成了白米，这才引起了李女士的警惕，她置疑自己买的黑米被人染过色。用手在泡过米的黑水中一抓，沾在手上的黑色洗都洗不掉。

  李女士对这些“黑米”十分愤慨，“图廉价吃了大亏，米估客心真是太黑。”李女士说，曾经自己所购买的黑米，每次在淘米时，淘米水的色彩是稍微发黑，昨日所买黑米泡了顷刻，成果发现水的色彩十分黑，且通过浸泡后，不少黑米“脱”了黑衣，竟然变成了白米。

  市面上出售的黑米究竟是怎样的呢？昨日，记者造访了南京集庆门大街上几家售米的店肆。在一家卖黑米的店里，只见黑米被堆放在该店大门口的方位，该店黑米的价格为500克4.2元，记者留意到，黑米的产地上写的是东北，包装袋子上还有QS标志和查询号码。

  在南湖菜商场邻近一店内，该处黑米的价格为500克4.5元，看上去漆黑，店东说这黑米不仅是正宗的黑米，并且还未掺假染色，但这些黑米的标签上未标出产地。店东说，有一些米店老板心黑，卖纯染过色的假黑米，有的怕查掺上一些染过色的假黑米等。

  随后，记者又造访了两家超市，但并未发现有黑米卖。其间，一家超市内，有米专柜，但卖的悉数为白米。记者咨询店东：“为何不卖黑米？”店东称，“现在市面上不少黑米是染色的，不敢卖。怕进欠好，就没有卖。”关于卖假黑米，真实原因是商场价差太大，才导致一些黑心米估客，为牟利不管他人的生命安全，将白米染色，更憎恶的是，还有更黑心米估客，用过期陈大米染色假充黑米卖。

  关于怎么样分辩染色黑米，南京市质监局食物处专家这样以为，市民可以终究靠以下5种方法来进行区分：

  一看标签 顾客购买大米时要认准“QS”标志，由于大米是第一批施行食物安全质量安全商场准入准则的产品，假如外包装上没有贴（印）“QS”标志，这样的产品就不答应在商场上出售，必定不合格。

  三看表皮 正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是染色的残次黑米。

  四看米心 正常的黑米的米心是白色的，而一般大米的米心是通明的，没有色彩。用大米染成的黑米，它的表面尽管比较均匀，但染料的色彩会渗透到米心里去。

  五看泡米水 正常黑米的泡米水是紫赤色，稀释今后也是紫赤色或偏近赤色。假如泡出的水像墨汁相同的，经稀释今后仍是黑色，这便是假黑米。(