小麦的最佳收获期是什么？有一句老话说过估计很多人都忘记了

  又到了一年一度的麦收季节，每年的这样一个时间段，只要走进农村，田野里机器轰隆隆，农民笑哈哈，到处一片繁忙的丰收景象。如今的麦收时间和以前比起来，一切都是那么的迅速，以前要忙上一个星期时间的麦收，现在一天时间就麦罢了。

  笔者作为一位80后的农民，可能一点都不称职，每每看到麦收时节这么迅速，有时候不禁想问：小麦的播种时间有先后之分，而小麦的品种也有早晚之分，为什么这么多农民朋友都在同一天收割粮食？难道小麦的最佳收获期是同一天？

  毫无疑问，答案是否定的。因为对于小麦的收割时间，民间一直就有“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”的说法。由此可知，小麦的最佳收获期是在小麦九成熟的时候，而不是在十成熟的时候。相信我们大家都听说过这句话，可是其中的道理还有几个人知道呢？今天笔者就跟大家来说一说。

  那什么是“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”呢？这句话的意思就是说，在农村，如果小麦咋九成熟的时候收割的话就会得到十成的丰收，而在十成收的时候收割的话就会丢掉一成的收成。

  所谓的九成熟，其实就是指小麦的蜡熟末期，只有这时候才是收割小麦的最好时期。而十成熟，指的是小麦的完熟期。此阶段的小麦，秸秆已经完全枯黄，麦粒已经干硬。可能很多人都会认为此阶段的小麦应该是最好的收割时间了，其实不然，此阶段收割小麦，小麦的产量会减产。

  那一般情况下，怎么样来判断小麦的蜡熟期呢？取一穗麦穗，搓掉包裹麦粒的麦皮，麦粒已失去绿色，呈现出深浅不同的黄色，此时麦粒有些发软，划开麦粒表皮，里面呈蜡状。小麦的此阶段，是所谓的腊熟期。

  现如今，人们通过现代科学同样证明了这一点：原来小麦的完熟期，麦粒的营养会有部分回流到小麦的秸秆中，从而造成了小麦产量的减少。所以小麦收获最好是在腊熟期，这时收割最适宜。

  因此，小麦从播种到收获，不仅要经过精心的呵护，就连收割也是很有讲究的。肯定有很多读者会和笔者一样，觉得很不能理解为啥不在小麦全熟的时候收割，而相反的，在全熟的时候收割，反而会丢失一成的麦子。

  原来在古时候，因为没有收麦子的机器，所以一切要靠手工来割，而往往农民种的麦子又很多，一旦收割下来，不能立即麦粒归仓。这样的话，麦穗与植株还是一个整体，上面的细胞还要进行呼吸作用，在没有合成相应的养料的情况，只能消耗麦粒里面的淀粉来获得能量。这就使得麦子的重量大幅度下降，收成就会减少。

  还有，如果麦子太过成熟，一部分麦粒就会自动脱落植株，这样就会造成一些麦子不必要的损失，为了尽最大可能避免这样的情况出现，农民们就会选择在麦子大概九成熟的时间开始进行收割。

  时值今日，由于抢机器抢时间，人们在麦收季节已经很少去遵从“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”的说法了。但是对这些古人们留下来的智慧还是要了解一下的，要不然的话，就要失去劳动人民的本色了。