俗语说“晒谷不晒米晒米亏不起”为什么大米不能晒？

  农村的老话确实是有道理的，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，尽管说很多人不了解这一个话是啥意思，甚至都没有听说过。

  一般来说稻谷收割之后，都是要在太阳底下暴晒几天的，只有这样才可以让稻谷里的米达到可以收藏的标准。

  说实话真的没见过哪一家人晒米的，当然了主要是因为晒米是会吃亏的，为何会是这样的一种情况呢？晒米有什么不好的呢？

  若是有这种晒米经验的人，晒过米之后，肯定就会发现晒的米再去做饭，米的口感就变好了，不管是煮粥还是蒸米饭，都没有之前好吃了。

  还有就是晒米被虫子吃的到处都是坑，会出现很多米面，甚至会让饱满的大米变成空壳了，这样当然不好吃了。

  这就是晒米比较吃亏的地方，当然了晒米吃的时候主要是口感不好了，为何会这样听老人说，阳光直接晒米的话会破坏米的营养，所以一般是不能晒的。

  事实上这个也是有办法的，家里应该都是有吹风机的，把米倒出来摊薄了，然后用吹风机直接把米里的虫子给吹走就可以了。

  所以说大米肯定是不要晒的，若是想要保住大米里的营养，让大米吃起来更好吃一些，尽量的就不要晒。

  当然了前提是我们别让大米生虫子。事实上“晒谷不晒米，晒米亏不起”这个俗语更多的是说，不要给人们晒米的机会，只有米不生虫才不会晒米。一旦晒米米的质量和重量都会大打折扣了。

  1、大米都是封好袋子的，我们要把大米放在阴凉通风的地方，这样做才能够让大米存放的更久一些，不至于生虫子。

  2、假如家里的大米存放的多了，短时间之内又消耗不了，这样一个时间段我们大家可以把一些大蒜放在密封的袋子里，当然了是袋子密封前放进去，这样大蒜是有刺激味道的，可以有效的预防大米受潮后，虫子进去产卵。

  3、将大米放到塑料袋里，然后把空气给抽出去，这就是真空储藏法，可以越来越好的保证大米不生虫。

  4、我们每一个人家里都是有花椒的，而且花椒都是有刺鼻味道的，米在收藏的时候放入一些花椒，也能驱赶虫子的。

  但是，大多数人应该都知道的是，新米才是最好吃的。所以，尽量的不要存放太对的米，米存放多了，是容易生虫子的，所以，最好是现吃现买，一袋子一袋子的买就可以了。