乡村老话说“晒谷不晒米晒米亏不起”为什么大米不能晒？无妨看一看

  “晒谷不晒米，晒米亏不起”，这个俗话是对生活现象的一种总结；没有阅历过的人，觉得难以了解，但有过阅历的人，会很敬服老农们的才智，这个俗话十分形象的告知人们，大米是不能晒的。

  在乡村，自己家吃的大米，都是自己种出的稻谷自己到村子里的粮食加工厂加工出的大米；在加工稻谷之前，都会把贮存的稻谷搬出一袋，摊在太阳底下，暴晒一天。咬在嘴里嘎嘣脆的时分，才会去加工；这样加工出的大米，晶亮丰满，碎米少，做出的米饭幽香迷人。

  春季，或许夏日的时分，加工好的大米，没能及时吃完，会生出小虫子，有些农人会把这样的大米，放在阳光下暴晒；在阳光的照射下，小虫子会从大米中爬出来，可是，大米也会呈现改变；晶亮剔透的大米，会变得灰白发暗，丰满规整的米粒会碎裂，煮出的米饭，也失去了浓郁的幽香，口感也失去了黏度筋劲。有的农人会把这样的大米丢掉，更不要说拿到商场出售了。

  有了这样的调查，所以总结出“晒谷不晒米，晒米亏不起”这条俗话。这个俗话其实告知人们，加工好的大米，要及时吃掉，一旦蜕变，或许生虫子拿到太阳底下暴晒，会给自己形成十分大的丢失。

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