迎丰收寻秋味：未下地头已被订走 海水稻大米要上餐桌啦
“看，那一行从稻田上飞过的是白鹭，国家‘三有’保护动物。”9月21日，记者在潍坊5万亩的海水稻基地看到的是一幅优美恬淡的水田风光图：沉甸甸的稻穗压弯了茎秆，一望无际的稻田泛起层层波浪，还有点点如白雪的白鹭在稻田边栖息，“更被鹭鹚千点雪，破烟来入画屏飞。”蓝天、白鹭和无边稻田自成一幅绝美的丰收画卷。10月中下旬，全国11个海水稻盐碱基地10万亩稻田将迎丰收季，很多基地的海水稻“未下地头，已被订走”。由潍坊、黑龙江两个基地产出的海水稻大米品牌“种福田”也将正式走上市民餐桌。
海水稻潍坊基地位于寒亭区高里街道，今年种植5万亩的海水稻已进入蜡熟期，宛如一片绿色“海洋”。
“更被鹭鹚千点雪，破烟来入画屏飞。”在这片绿色的稻田上空，一行白鹭自由翱翔，飞入天然的绿色画屏。潍坊气温明显高于青岛地区，正值中午，耀眼的阳光下，田里弥漫着蒙蒙水汽，无边稻田与蓝天相映，点点白鹭穿行，好一幅优美恬淡的水田风光图。
“这里是盐碱地，最高盐分达到过13‰，浇水退去后地面上都有一层薄薄的白色盐碱物。以前这里稀疏地种植过小麦和玉米，亩产100-200公斤，大面积、成规模地种植还是第一次。因为靠近白浪河，从水稻插秧开始，这里就成了鸟儿们的栖息地。水稻慢慢长高后，有些白鹭等国家级保护珍稀鸟类还在稻田里做窝，稻田的根系水里还有小鱼群。自从种植海水稻后，这里的生态慢慢的变好了。”海水稻研发中心潍坊基地项目负责人杨华介绍说。
据了解，海水稻潍坊基地今年种植了3个品种， 10月20号左右将进行收割，目前预估平均亩产在500公斤左右，最高亩产能够达到600公斤。种植的3个品种都是青岛海水稻研发中心培育的耐盐碱水稻品种，种子从青岛运过来在潍坊育秧大棚育秧后，今年5月底进行了插秧。对比以前小麦和玉米亩产100-200公斤，经过土地改良和整理后，海水稻亩产500公斤以上，土地种植农作物的经济效益相对提高很多。
记者发现海水稻潍坊基地的种植密度非常大，稻苗之间留的缝隙很少。“通过我们改良后土质变好了，分蘖程度非常大，分蘖多产量就会提升很多。一般水稻一穴的基础苗在3-5棵左右，分蘖后一穴可达15-20株左右。每穗的粒数在190粒左右。”杨华介绍说，“今年雨水多，是个好年头。雨季过后土壤盐度会相对降低，前期种植盐度在3-4‰左右，雨水更降低了土壤盐碱度。我们种植的品种在6‰左右都可以生长，这里的土壤很适合海水稻生长。再加上潍坊温度相对青岛地区要高，高温也是水稻喜欢的生长环境，今年会是个大丰收年。”
据了解，海水稻潍坊基地明年预计种植15万亩，将成为全国面积最大的海水稻种植基地。计划建设育苗大棚有50个，每个大棚占地10亩左右，为海水稻种植以及后期加工产业的发展提供了有力保障。
“种出来的米都不够卖的，很多基地水稻还没收割，米都订完了。海水稻大米最大的优势就是有机，因为普通农田经过多年耕种会有农药污染，而盐碱地以前都是不长作物的，基本上没有虫害。” 海水稻研发中心潍坊基地项目负责人杨华介绍说，今年海水稻重点推出的生态品牌“种福田”系列新产品中，其中精品海水稻就是来自潍坊禹王湿地种植基地，主要是在潍坊基地进行生产的。
“种福田”主推的产品今年大多数来源于两个基地的种植，一个是山东潍坊海水稻种植示范基地，这个基地属于滨海盐碱地类型，一个是黑龙江海水稻示范基地，这个基地属于苏打冻盐碱地类型。我国有5种盐碱地类型，这两个基地分别代表了不同的盐碱地类型。土壤不同，来自两大基地的产品在口味、甜糯等维度有不同的表现。比如黑龙江种植的米比较软糯，潍坊基地种植的米会比较Q弹一些，都符合老百姓的口味。
“为了提升海水稻加工的附加值，我们也做了很多深加工的品类，比如说酒、醋等。”杨华介绍说海水稻酒也已经上市销售。各种品类酒也比较多，38度浓香型的白酒，销量是最高的；浓香型52度的，是品质最高的海水稻酒。还有醋、黄酒、清淡口味的酒，像0.5度左右的就很适合女性口味的海水稻酒。
海水稻潍坊基地目前正在打造海水稻一二三产业融合示范区，包括一产农业种植板块，二产围绕海水稻的旅游观光项目，三产海水稻后期加工产业。一个初见规模的“海水稻小镇”正在建设中。
记者近日来到海水稻青岛城阳上马基地，远远就看到一大片黄绿色的稻田，沉甸甸的稻穗随风起舞，稻田泛起阵阵涟漪。记者随手摘下一秆稻穗，剥开谷壳，水稻已过灌浆期，里面的米仁已经硬实。记者放入口中嚼了一下，顿觉米香四溢，香甜无比。
“现在是它的蜡熟期，叶子还是绿的。再过不到一个月，等到10月中下旬，你再来看，那时候连叶子都变得黄了，进入黄熟期就可以收割了。”青岛海水稻研发中心项目经理徐冲向记者介绍道。
据了解，今年海水稻城阳上马基地的种植主要分成两部分：一部分是30多亩的试验田，一部分是4千多亩的大田。大田主要种植了3个品种，试验田新增了100多个品种，一共种植了200多个实验材料。
“今年是海水稻在上马基地种植的第三个年头，经过两年的土地改良和海水稻种植，今年海水稻长势良好。再加上今年雨水充足，是个丰收年。”徐冲介绍说，相对于去年亩产300公斤产量而言，产量会有所提高，预估上马基地大田种植亩产会达到350公斤到400公斤之间。
现代化农田要有现代化管理。记者在海水稻上马基地看到，田边每隔几百米就有几米高的杆，杆上有很多小设备，它有什么用处呢？
“你可以把它理解成我们现代化农田的‘新型稻草人’，它可以24小时不休息地监视农田动态。”青岛海水稻研发中心大数据项目经理宋涛介绍说，目前上马基地稻田管理采用数字农田信息化装备，它包括一套数字农田AI基站和N套智慧农业感知终端，也就是说终端在一个基地里会有多套，配合基站进行使用，它们都采用风光互补供电系统。
数字农田AI基站是一个全数据的接收处理中心，上面有数字信号处理和视频信号处理的接收终端，还有气象单元的监测。智慧农业感知终端是竖在田间地头的，有一个华为的智能AI摄像头，它采集到农田相关视频数据，还有一些传感器采集节点深入到土壤中，采集土壤PH值、盐分等信息，这一些数据都传回基站处理设备统一汇总，再传回土地数字化平台，平台上就可以显示整个农田的动态信息。
“土地数字化平台也有手机端版本，也就是说我用手机随时随地就看到稻田的情况，水稻长势、土壤情况、大田气象情况等等。”徐冲介绍说，“智慧农业感知终端的AI摄像头还可以识别虫害，我们给它输入算法，它根据拍摄到的水稻生长画面自动识别虫害。而且它可以24小时工作，晚上也能拍摄稻田画面，都非常清晰。”
农田里的智慧农业感知终端和数字化AI基站，采集到的数据都将传回位于室内的“后土云”平台。农田信息在这里“一目了然”。
记者在海水稻上马基地的办公大楼内，看见一个巨幕屏，上面显示了很多数据，还有大田的实时监控画面。“界面展示的传感器数据，包括土壤含盐量、PH值、气象温度、湿度、降雨量、蒸发量、日照强度等。下面一排是基地最近7天的气象预测，右下角监控画面就是农田里智慧农业感知终端上AI摄像头拍摄到的画面。” 青岛海水稻研发中心大数据项目经理宋涛介绍说，当前农田里一些土壤传感器、水质传感器等收集到的数据都会在这个地方进行显示。
视频画面是农田里的智能AI摄像头传过来的画面，它能识别当前水稻的株型、叶色、长势、有效穗、株高等特征信息，还能够准确的通过后台的算法，算出它的播种期到黄熟期12个生长时期的具体时间，都可以准确地推算出来。
“全国其他10个基地的数据都可以在这个数字化土地平台上看见，像潍坊禹王、大庆基地、淅川基地等的土壤情况、水体质量情况等，各个基地的监控画面都可以实时显示在这里。”宋涛介绍说，以前农民种田需要经常进出农田，看看是不是要浇水了，有没有虫害了，农作物生长到什么时期了。而我们现代化的农田管理，以后会慢慢的少地依赖人工，用越来越先进的机器代替人工是智慧农业的发展趋势。
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