【米之谜】东北大米因何成为军粮首选！

  一身戎装，扛着钢枪，保家卫国，意气风发。在烈日中，又迎来了一年一度的建军节，在这里，向最可爱人的问候。

  古语有云：“兵马未动，粮草先行”，古语还云：“军无粮则散”，事实上，在中国古代，受农业技能、科学技能等要素限制，戎行膳食其实是适当粗陋的。从上古时期至唐朝，小米一直在军粮中扮演头号人物（粟去壳后称为小米）。即使口感与大米相去甚远，但因其更易储存，更能习惯古代交通条件落后、运送环境困难的特性，而不需要过多的忧虑过期损坏或糟蹋的问题，小米天经地义成为戎行首选。后来，跟着烧饼、水泡饭等干粮的创造，军粮有了更多挑选，但整体来说，仍然适当落后；直至近代抗战时期，仍然要靠“小米加步枪”艰苦作战，由此可见一斑。

  现在，跟着生产力水平的迅猛进步以及各方面技能的不断老练，我国军粮物资也产生了天翻地覆的改变。从前可贵一尝的大米早已成为部队餐桌上的常客，乃至飞入寻常百姓家，而在琳琅满目的大米品类中，东北大米则锋芒毕露，备受军粮喜爱。以河北军粮为例，13种大米品类中，东北大米就占有12种之多。

  北京国家粮食交易中心举办了“2017年第一次军粮大米投标收购竞价交易会”，竞价收购2016年黑龙江、吉林、辽宁三省产稻谷新加工的一级粳米6000吨。

  东北的首要粮食产区纬度较高，多在北回归线以北的当地，栽培期的日照满足，且根本不存在雾霾气候，然后有利于水稻的光合作用。

  其次，东北区域昼夜温差大，水稻灌浆期间最合适的温度是21℃-25℃，而较大的温差能够使平均气温控制在21℃-22℃，让籽粒灌浆时刻长而充沛，促进优质水稻的构成。相比之下，南边的平均温度都是30℃以上，会导致胚乳透明度下降，质量相对较差。

  此外，因东北区域气候酷寒，使得大部分害虫和病菌都难以越冬，因而病虫害相对较少，农药使用量更低，产出的大米质量天然更佳。

  东北大米来自国际三大黑土带之一——东北平原，40至80厘米深的黑土层富含磷、钾、氮以及各种有机物，土壤肥力高，所以氮肥使用量相对偏低，因上肥导致籽粒过沉，水稻老练后易倒伏的现象也就鲜少产生，南边水稻的氮肥含量则较高，不同清楚明了。

  东北区域的水稻一年一熟，也便是典型的一季稻。东北水稻的生育期长，要5个月左右，这样土地就有满足的时刻康复肥力，同一片土地中所含的营养，一年中只要一次充沛滋补作物的时机，天然比一年两次乃至屡次供养作物来得更足。

  东北大米地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原，水系很多，地下水及江水构成的灌溉用水无污染。

  东北大米是粳米，首要栽培于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广阔平原区域，生长在极端肥美的黑土地中，据农业部门不完全统计，东北稻区水稻终年栽培面积500万公顷以上，悉数为都为惯例稻。

  据2017年国家多个方面数据显现，我国稻谷的总栽培培育面积在4.53亿亩，而黑龙江、吉林、辽宁三省的水稻栽培培育面积分别为4073万亩、855万亩、1200万亩，光是这三个省份的水稻栽培培育面积就占了全国稻谷栽培总量的14%。

  众所周知，我国有18亿亩的犁地红线，而东三省作为我国重要的商品粮基地，犁地占全国的16.8%。在东北商品粮基地中，单是开辟出的三江平原北大荒，粮食商品率就超越75%，能够稳定地供给京、津、沪、渝四个直辖市和海陆空三军的口粮。

  好像所向无敌的我军戎行相同，由于有着质量和产值的双保险，东北大米也不负众望地看护好了人们的每一餐。 俗话说： “一千个读者眼里，有一千个哈姆雷特”，众口难调是常态，但你若是问什么大米最优胜?多数人恐怕都会给出“东北大米”的答案。