【48812】钟秋生：为家园制出百香果茶

  最近，省级科技特派员钟秋生忙着在家园龙岩武平县推行自己的制茶发明专利——一种百香果果皮茶的制备办法，期望助力家园农业开展提质增效，惠及更多茶农和果农。

  钟秋生2009年来到福建省农科院茶叶研讨所作业，现为该所副研讨员、加工研讨室主任，主要是做茶叶评定与查验、茶叶加工与质量化学等方面的研讨。

  “武平是‘绿茶之乡’，我想运用自己的专业专长和技术优势，为家园的工业高质量开展作贡献。”10多年来，钟秋生深化武平县茶企辅导茶叶制造与加工，打磨制茶技艺，打造武平绿茶品牌。

  从2010年起，他在当地茶企连续推行龙井43、乌牛早、安吉白茶等适制绿茶的茶树种类，以及茶叶研讨所选育的金观音、金牡丹、瑞香等茶树新种类。

  通过钟秋生的尽力，当地不少传统茶企纷繁转型，栽培他推行的茶树种类约5000亩。据介绍，每亩新种类茶树每年可为茶企新增产量1000元以上。

  黄金百香果也是武平的一个特色工业，栽培培育面积达数万亩。钟秋生将茶叶和百香果结合，为武平量身打造了新的制茶工艺——一种百香果果皮茶的制备办法，将茶叶填进百香果果皮，待茶叶充沛吸收百香果香气后焙干，制成百香果茶。

  钟秋生说，百香果茶能够独自冲泡果皮内的茶叶，也能够将茶叶和百香果果皮一同冲泡，茶汤带有百香果的香味，风味共同且兼具百香果和茶叶的两层保健成效。

  更为重要的是，百香果茶的加工仪器简略且操作快捷，本钱低价，具有很强的可行性。

  钟秋生说，现在这项发明专利正在武平部分企业运用，估计可为企业新增年利润200万元。此外，他还在当地一处生态茶庄园推行特异叶色新种类茗冠、黄金芽等，助力茶旅交融开展。（记者 陈木易/文 石美祥/摄）

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