中国古代谷物怎样脱壳？
2023-09-24 12:32:48
许多种方法，其间大部分我都见过，各地的风俗博物馆、农家乐、老宅子中也有。
1，石磨脱壳，石磨有人力推进、畜力推进、水力推进的，一般人力推进的首要用来磨粉，也可用于给水稻、小麦脱壳，这样的设备简直每家都有。畜力的要略微大一些，用于磨粉、碾米。水力的就会依据用处不同规划为磨坊、碾坊。碾盘直径达几米，加工才能很高，每小时可达几百公斤。我祖上具有碾坊一座，加工才能差不多200公斤一小时，24小时运转。
2，杵臼舂，用木棒在石制或木制的杵臼中进行脱壳，合适少数运用，传说中月亮上吴刚就干这事，现在中药铺还有，农贸市场也用这个舂辣椒、胡椒等。也有用水力运转的，称为水碓，运用杠杆原理，才能比人力大得多，还有10多个壮汉踩上一端，像玩跷跷板相同。这样的解决方法大多数都用在舂米粉、米糕等柔性的质料。
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