“举世厨神挑战赛2023”我国总决赛落地东莞

  用刀将豆腐切成绣球形状、15分钟随机炒一个菜、名人明星名厨挑战赛……8月15日，据东莞市横沥镇音讯，“举世厨神·世界挑战赛2023”（下称“举世厨神挑战赛2023”）我国总决赛将于9月7日在横沥镇稻香中菜厨艺职业培训学院举行。到时，来自美国、瑞士、荷兰、新加坡等多个国家和北京、西安、深圳等多个国内城市，以及我国台湾和我国香港区域的“厨神”们将齐聚一堂，商讨厨师技艺、沟通餐饮办理、同享美食文明。

  据介绍，2010年起源于我国香港的“举世厨神挑战赛”，旨在经过竞赛提高厨艺界专业水平，助力宏扬世界饮食文明。赛事兴办至今，已成功举行多届竞赛，参加人数超越3000人，并于2018年初次走出香港，分别在我国台湾、北京举行了2018、2019年度总决赛。本年举行的“举世厨神挑战赛2023”我国总决赛（东莞横沥），是该赛事初次落地广东省。

  “这是一场城市与美食文明的双向奔赴。”东莞横沥镇党委副书记张超表明，横沥被称为东莞“牛镇”，除了有传承五百年的牛墟前史，还有深沉丰厚的当地饮食特征，具有稻香、仙津等一批闻名的饮食业企业。期望凭借举世厨神挑战赛，进一步展示东莞和横沥的美食品牌和美食文明，为饮食职业注入新的动力和构思。

  作为主办单位，举世厨神世界专业协会创会主席陈植汉介绍，为展示特征和构思，本届赛事将选取代表当地烹饪传统和共同风味的优质食材作为竞赛主题，这中心还包含穗香鸡、穗香鸽、穗香鸡蛋，以及具有500多年前史的横沥牛墟供给的新鲜牛肉等。

  据悉，本次总决赛所在地稻香中菜厨艺职业培训学院，是稻香集团于2019年建造的餐饮职业培训学院及世界厨艺沟通基地，也是广东省第一批要点民办职业培训组织，被列入“广东省粤菜师傅世界沟通培训基地”。