【48812】南瓜是降血糖仍是升血糖？

　　南瓜是咱们日常日子中常见的蔬菜，因其甜美绵软的口感和较高的养分而遭到吃货的好评。可是假如南瓜是做为降糖食物出现在糖尿病人的餐桌上，那么便是一个值得商讨的工作。因咱们要弄清楚食用南瓜是升血糖仍是降血糖呢？这便是咱们今日要处理的问题。

　　南瓜的GI=75，（GI是血糖生成指数。表现食物与葡萄糖比较升高血糖的强度，数值越高，越简单升高血糖。）是GI偏高的食物，代表南瓜进入胃肠后，所含的碳水化合物会敏捷被消化，大部分被吸收，易导致血浓度添加。所以，一般吃了南瓜血糖都会添加。

　　有人以为南瓜能降糖是因南瓜含有的铬、南瓜多糖、南瓜肌醇等活性物质添加了饱腹感，能按捺饭后血糖升高的速度。可是南瓜的GI高达75，升高血糖的速度基数很大，就算活性物质下降了一些速度，最终血糖仍是会升高。

　　南瓜虽然有必定的升血糖的效果，可是糖尿病人是否就不能食用了呢？也不是这样，由于瓜中的果胶能调理人体胃部对事物的吸收功率。即南瓜中的果胶是可以减慢胃对糖类的吸收的。还有便是南瓜中的可溶性纤维素能推延胃内食物的排空，操控餐后血糖上升。果胶可以和人体内剩余的胆固醇结合在一起，可以大大削减胆固醇的吸收，下降血液中胆固醇的浓度。

　　还有便是对血糖影响最大的要素是每天摄入一切食物发生的总能量，摄入能量超支了更简单形成血糖增高。所以，糖尿病患者需求操控的不仅是单个含糖的食物，更是要操控整体的摄入。因而糖尿病人，也能食用南瓜的，只需操控食用100克分量的南瓜对血糖影响不大的。