节前走访北京月饼市场：月饼“减负”新中式点心加入销售热战中秋行情分层明显

  原标题：节前走访北京月饼市场：月饼“减负”，新中式点心加入销售热战，中秋行情分层明显

  节前走访北京月饼市场：月饼“减负”，新中式点心加入销售热战，中秋行情分层明显

  中秋月圆前，下半年糕点企业的较量早已火花四起。9月7日，《华夏时报》记者走访北京线下终端市场了解到，今年中秋各大品牌推出月饼礼盒的花样开始变多，但“天价”月饼已经销声匿迹。值得一提的是，新中式点心品牌墨茉点心局、泸溪河、虎头局渣打饼行等也加入到今年中秋的月饼大战中，对于新式甜品店售卖的月饼，很多消费者表示：“传统月饼吃腻了，新式的味道更想让人尝试。”从企业的角度来看，随着行业竞争加剧，企业增加差异化研发创新，也将为广大购买的人提供更多的选择权。

  在北京市一家物美超市中，不一样的品牌、不同价格的月饼礼盒摆放在最显眼的电梯口处。

  销售人员和记者说：“如果要是买月饼送礼，那选择北京稻香村会比较有面子，很多国企、央企中秋发给员工的礼物都是北京稻香村。”当记者询问是否有更贵一些的月饼时，销售人员和记者说：“之前北京稻香村有一款是400多的，但是现在已经卖没了。”

  除了北京稻香村外，这家物美超市中还售有苏州稻香村、全聚德、桃李公司的月饼礼盒，北京稻香村与苏州稻香村的月饼礼盒货品最多最全，价格上也要偏高。全聚德与桃李公司的部分月饼礼盒会在标注的价格上实施“买一赠二”的活动。

  一对正在挑选月饼礼盒的夫妻和记者说：“计划买三盒月饼送礼，品牌不是太重要，价格不要太高就行。”随后，一旁的销售人员开始向这对夫妻推荐桃李公司“买一赠二”的月饼礼盒。与礼盒区动辄十几元/块的月饼相比，也有消费者采购散装按斤称重月饼与单块月饼，相比礼盒装单块月饼的价格明显更低。

  北京一家稻香村门店内，销售人员和记者说：“稻香村的月饼都是提前一个月就开始卖的，现在已无多少库存了，也不会再生产，现在散装月饼也仅剩几个口味，礼盒款剩下也不多，最多的是99元的。”

  《华夏时报》记者在走访中发现，今年线下月饼销售市场中，除传统的月饼企业外，还出现了很多“新身影”。去年，在线上线下都爆火的新中式点心品牌墨茉点心局、泸溪河、虎头局渣打饼行也加入到了中秋月饼的销售中来。

  此外，除了品牌自己推出礼盒外，还有品牌选择推出联名款，一家虎头局渣打饼行的店长和记者说：“今年我们推出了一款与邮政联名的月饼礼盒，大概有1万多盒，目前全北京剩下的也就二三百盒，因为企业采购基本已结束，公司也想尽快卖完，现在多买的线折。”该月饼礼盒店内标注价格为238元/盒。

  除了传统月饼礼盒外，今年中秋礼盒的选择更多，糕点礼盒也成了很多品牌的新卖点，稻香村天猫旗舰店直播间的工作人员表示，品牌糕点礼盒受欢迎度很高，剩余库存不多。除此之外，在线上，蛋黄酥品牌轩妈推出了蛋黄酥礼盒，还有品牌推出雪魅娘礼盒、酥皮流心月饼礼盒、巧克力冰淇淋礼盒等等。

  面对中秋礼盒花样层出不穷、进入赛道的企业也开始变多，广科咨询首席策略师沈萌对《华夏时报》记者表示：“企业营销手段多变是为了应对消费者需求的多变，单纯叫月饼礼盒已经不能在众多竞品中凸显自身的差异化、吸引消费的人注意力。而在当前经济下行周期，缺乏旺盛的需求基础，因此对于任何一个竞争环节，企业都希望分一杯羹。”返回搜狐，查看更加多