中华老字号━北京特产稻香村（酥皮京八件）

  为清宫殿御膳房始创，撒播至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种质料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

  福字饼：祈福纳吉（涵义吉祥的民间艺术体裁中，以［蝠］谐音［福］，祈福纳吉的首要体裁有：［五福捧寿］、［天宫赐福］、［福在眼前］等。

  禄字饼：功名利禄（禄，涵义高官厚禄，功名利禄的首要体裁有［立刻封侯］、［一路连科］、［加官进爵］等。）

  寿字饼：福寿绵长（借［桃］代［寿］，是以借代方法演绎我国吉祥文明之吉瑞主题，涵义延年增寿。）

  禧字饼：喜事临门（“一只喜鹊翩然飞至，，站立于梅树枝头”，涵义喜上眉梢、吉星高照、喜事临门）。

  拂手酥：佛缘善果（佛手原是一种形状独特的柑橘果实，果实有裂纹如拳，或打开如手指，通成为［佛手］。［佛］与［福］谐音，佛手便是福手。一般佛手与桃子、石榴一同被称为［福寿子三多］，即多福多寿多子）。

  祥云酥：吉祥富有（在古人看来，云是吉祥满意和高升的标志，是对天的造物，云气奇特美好，发人遥想，其天然的形状的变幻有超凡的魅力，云天相隔，令人寄思无限）。

  满意酥：事事满意（满意是标志吉祥的器物，头呈灵芝或云形，柄徽曲，供赏玩。表明做什么样的作业或许要啥东西都能够如愿以偿。明、清两代，取满意之名，表明吉祥满意，美好降临，是供观赏的吉祥器物。［四合满意］四个满意从四面包围钩连起来，标志诸事满意）。

  枣花酥：早生贵子（我国民间自古撒播着这样的风俗，儿女成婚，把红枣、花生、栗子放在陪嫁品里、火炕上、被角里，取其谐音［早生贵子］）。

  京八件分别为福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥，既文雅又形象地把其时咱们正常的日子中的“八件”喜事表现出来，这便是“八件”称号的来历。

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