稻香村 北京点心伴手礼购买攻略
最大的问题是硬，无论是勒特条仍是缸炉，都需求一副好牙口；至于半斤重的翻毛月饼，几乎更像是防身武器，月黑风高路遇暴徒，顺手一扔，不砸死，也砸晕。马三立先生的相声里说得最恰当：汽车把桃酥压进了沥青马路，用棍子撬，没撬动，棍子却折了。幸而买了中果条，用它一撬，桃酥出来了。
其次是干。北京的点心，所用多为牛油，为的是长于保存。点心到手，如江南的橘红糕、绿豆糕那样的油润是见不到的，吃时必要就茶，不然一团面粉哽在嗓子里，真是五内俱焚。还要防范点心屑，庭前洋洋洒洒，往后只廉价了甲由。
是的，作为北京特产的领头羊，稻香村不光成为外地人脱离北京的必买特产，就连北京人都是几天不吃就想的慌。
稻香村有那么多种类，终究哪一款更好吃？当饱妹预备求助全能的度娘时，一个姓名跃入眼皮。
满式饽饽好说，但汉族来自江南海北各有风俗，所以汉式点心除了京城原有的“京式点心”外，
所以，假如你穿越回旧时的京城大街，必定会看到店肆高挂的招幌上写着“满汉饽饽南北细点”，这便是其时饽饽铺首要的运营内容了。
是的，除桂香春是点心外，稻香村、稻香春、桂香村都算是地道的姑苏点心！
▲其实稻香村本是姑苏当地一家卖茶食糖块的老店，1773年在姑苏观前街开业，姓名就取自我们耳熟能详的《红楼梦》中大观园的稻香村。后来姑苏稻香村的店员郭宝生北上闯练，1895年在前门外观音寺开了家“稻香村南货店”，是京城出产运营南味食物的第一家，广受北京公民喜欢。
但是店红是非也多，眼看着稻香村生意兴旺，京城一时涌现出各种名为“稻香村”的南味糕点，导致观音寺街的稻香村老店生意都跟着受影响。就这样苦撑到1911年，观音寺街上的稻香村被安徽人汪荣清买下来。
他可算是捡着宝了，民国今后，很多南边人跟着北洋政府北迁，由于吃不惯北京传统的北方饽饽，对稻香村的南味食物非常喜欢。加之老字号逐步家喻户晓、地理位置富贵，老店的生意日渐兴隆，汪荣清就又在稻香村邻近另开了个分店——
▲一向到1916年，北京稻香村股东之一的江苏常州人朱有清想要独资运营桂香村，所以买了产权在西单白庙胡同口开店，使桂香村成为了西单一带有影响的南味食物店。
与此同时，长时间为桂香村做代销食物的江苏人张森隆（又叫春山）也决议自立门户，在东安商场北门正式开张了南边风味食物店“稻香春”，这姓名但是非常有考究的。“稻香”二字意在以运营南边风味食物为特征，“春”与“村”字谐音又押韵，还可标明是他春山所开。
▲听说稻香村、桂香村、稻香春三家还曾订立了一个“君子协定”，共同商定三家分别在自己地点的南城、西城、东城运营和开展，并且也一向信守许诺，可谓一场美谈。
而桂香春的资格则比上述三家浅得多，它成立于1984年，最开端也以南味糕点为主，后以出产糕点
为运营特征，抢占了糕点这个相对幽静的商场。听说其前期运营者是西单食物体系的，天然和桂香村有必定的根由。所以，所谓的“稻香”“桂香”或许“村”“春”之分，并非山寨，而是归于前史遗留问题。
▲看到这，你是不是刚松了一口气？但其实关于“稻香村”疑团才刚开端，究竟稻香村和稻香村还不相同呢。
为什么分不清，这就要说一部关于稻香村商标抢夺的商战大片了，这儿要介绍片子里的三位主角——
“北稻分支”。创始人曹洪波，清朝晚期曾在北京观音寺稻香村学徒，后来自立门户，所以就有了所谓的保定稻香村。
▲其实说起来，尽管苏稻是名副其实的老前辈，但是注册商标这种事还得拼个快狠准。所以，在苏稻和北稻由于商标胶着的时分，保定稻香村钻了空子抢先注册了稻香村商标。但是老前辈哪咽得下这口气呐，通过一系列的转让和出资，这个商标终究到了苏稻的手里。所以，由于糕点类“稻香村”三字已被注册，北稻只能注册三禾商标。
后来北稻为了差异申述苏稻，要求苏稻在稻香村的姓名前面加上“姑苏”以示差异，对此苏稻的回应是：
这但是饱妹翻遍卷宗能够归纳的最精粹的总结了，要知道苏稻和北稻在十年间但是由于谁蹭谁廉价，打了很多场官司，直到现在都有案子在审理傍边，可见分不清的也不只有顾客。
其实说到底，稻香村不比鲍师傅，没办法判别真假。究竟细说起来年份都不短，都算糕点老店，只能说萝卜白菜各有所爱。为了让你找到你想要的“稻”，热心的饱妹预备了一份来自对立漩涡中心的
除了“真稻香村”们，饱妹还踩点了声称一条街上有18家稻香村的王府井步行街，纠出了一些
▲开端以为是北京稻香村缩写，通过饱妹勘测后是一家名为鑫香达的食物工厂出品，不归于任何一家稻香村。
但先不说其他，当饱妹踏进稻香村，首要就被它琳琅满目的糕点震撼到了！由于依据不完全统计，稻香村足足有110多种点心！
▲福桃修改部归纳店里阿姨的引荐和各位修改的口味做了不记名投票，以下五款人气产品锋芒毕露：
：闻起来一股浓浓的香精味，吃起来外皮内馅口感都很干柴，哪是酥皮根本就是墙皮！
：歪歪扭扭随时预备散架一般，硬度堪比鞋底，饱妹冒死尝了一口，立马被咸到。
：饱妹拉上山寨款一同测评的根本原因，这不是抹茶酥这是夜明珠啊！为了生命，饱妹回绝食用。
：看到的第一眼，饱妹回绝供认这是牛舌饼，厚重的酥皮，密布的芝麻，休想拿烧饼欺骗饱妹。
：先不说酥皮，苏稻的牛舌饼内馅竟然是绿色的！并且也能够显着看到相似小葱的物体，应该叫葱香味烧饼吧。
：锅盔这种食物起源于关中地区，由于像头盔而得此名。这山寨的锅盔，哪里有点头盔的姿态，一碰就散架，还一股浓浓的酸味，没有半点山楂香气。
：甜度适中，内馅新鲜，山楂的滋味非常新鲜。锅盔口感挨近曲奇，麦香味浓郁。