3种被低估的南方大米口感不输北方五常、盘锦却走不出去

  如今时代的加快速度进行发展，人们的生活条件普遍提高。尤其是在食上面也是越发的讲究，但是有一条确实从古到今天都没有发生过变化，那就是对米饭的喜爱。水稻是我国主要粮食之一，我国从刚成立不久的粮不够分，到在袁爷爷的带领下如今都能够吃饱肚子发生了质的变化，并且在大米的种类上也添加了新的元素。

  众所周知，大米因为地区的差异性会在口感上产生或多或少的变化。籼米和粳米是我国大米中最出众的两款大米，每一款大米都是这属于自身个人的闪光点，根据闪光点的不同它们的用处也大不相同。

  粳米是大米的众多品种中热度最高的一款，与普通大米不同的是，粳米是比较发暗的，根本原因是大米内部富有丰富的影响物质，这种大米要比普通的大米更加的有营养。并且还比较有韧性，嚼劲十足。但由于生长环境的要求，粳米并不像普通大米那样高产。

  但也有缺点，由于这类大米质地柔韧，是煮粥的首选。但对于一些喜欢吃米饭的人来说，这款大米并不太适合。主要是这款大米大多生长于南方，非常切合南方喜欢喝粥的习惯，所以大家都喜欢吃米饭的话还是要选籼米。

  要说什么是籼米，据资料所称主要是指非儒性稻谷制成的大木，这类米的特点主要是以长条形状，并且颜色呈透明状，这类米一般粘性非常小，并且质感非常清脆。所以这类大米的出饭率非常的高，很适合一些喜欢吃大米饭的朋友选择。

  据资料显示，籼米还能够准确的通过不同的收获时期分为早晚籼米，早籼米会由于成熟的时间早，以至于形成扁平状，这类大米最大的特点是松脆。相比较之下，晚籼米则是成细长形状，并且质地紧实，非常的有韧劲。

  我们最常见的问题是想选一款好米，但又无从下手。小编接下来给大家介绍3种被低估的南方大米，口感不输北方五常、盘锦等地区的大米，不仅口感爆棚，好评也是接连不断。

  据了解，这款大米产自云南省，而云南自古以来都是大米之乡。遮放大米也成了当地的标志性产品之一，该大米从种植到收获，没有一点的化肥和化学成分，完全就是靠纯天然的生长形成的。采用的是传统的加工工艺，旨在保证大米的质量和消费的人的口感。

  口感方面，由于品质较高，主要体现为，香松粘软，热不粘稠，食而不腻这些都是遮放大米的特点，并且较为圆滑的质感使这款大米的香味也十分的特别。当出锅的一瞬间整个香气就弥漫屋内，推荐指数五颗星。

  江西硒将军富硒大米产自于江西宜春，说到宜春，人们的第一反应就是气候温和且湿润。这更加切合了大米的生长，由于气候的影响，

  这里基本上没有霜冻的现象，从而更大程度上保证了粮食的生长和产量，也造就了如今这款高品质的大米。

  口感方面，这款大米的蒸煮方式格外的简单，只必须要格外注意水和大米的比例，蒸出来的米饭香软粘稠，晶莹剔透，粒粒蓬松，让人看了忍不住流口水。由于大米本身的油脂很丰富，所以在受热时大米十分均匀，并不可能会出现夹生的现象。

  竹溪贡米产自湖北省的竹溪县，湖北也是我国著名的大米之乡。早在2008年，这款大米就获得了当地的农业金奖，可见其品质有多高。受气候的影响，竹溪贡米的生长舒适，这也就造就了米质白如玉，形状长如梭的美称。

  口感方面，由于是唐代的贡米，口感自然不会太差，煮熟的大米粒大个长，色泽光亮，松软可口，很适合老年人和小孩子食用。同时这款大米的营养价值也十分地高，里面所含的就是人体所缺的几大元素。