好大米是咋“炼”成的？金奖大米诞生记
近日，一则“由阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司选送的‘羊脂籽米’获第二届国际米食味品鉴大会中国区总决赛综合组金奖”的消息，刷爆了朋友圈，吸引了很多人的关注。此前，“羊脂籽米”已经在多项国际、国内大米奖项评选中拔得头筹，它究竟有什么过人之处？它是如何产出的？带着这样一些问题，记者走进阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司，探秘金奖大米是如何诞生的。
“这就是‘羊脂籽米’，它的外观如羊脂玉一样洁白无瑕、温润细腻，在种植过程中绿色天然无污染，所以命名为‘羊脂籽米’。”12月22日，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司董事长杨俊手捧大米向记者介绍道。
大米要想有好的品质，育种是关键，这就需要有科技为支撑。“‘羊脂籽米’（声农4号稻米）是我们和云南声农水稻研究所合作开发的，它是一种非转基因优质粳米，属于高原粳稻香软米新品种。”杨俊介绍说。
2016年，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司与云南声农水稻作物研究所达成战略合作，保证品质稳定和产品唯一性。有了研究所做后盾，杨俊的底气更足了。
“我们每年用于研发育种费用160万元左右，保证企业优质品种一直在优化，并将优质品种知识产权买断。”杨俊说。
记者了解到，“羊脂籽米”是著名水稻育种专家、云南声农水稻研究所所长蒋志农教授历经30年研发的，声农系列水稻品种为国内、国际首创，以食味优良、抗病性强、产量高、适应性强为主要特点。
一粒大米何以香飘万里？除了自身品质优秀，也和南疆师团优越的自然环境密不可分。杨俊表示，当初选择在一师十三团和十四师二二五团推广种植“羊脂籽米”，也是看重了南疆的自然环境很适宜大米的生长。
在南疆，大米有185天至190天的超长生长周期，每天12小时的超长光照，每年4000℃的有效积温，有昆仑山融水和塔里木河的干净水源，有碱性土壤，天然富硒、富锶……这些优越的自然因素保证了稻米的品质。
有了科技为支撑，良好的自然环境为基础，“羊脂籽米”品质也有了保障和底气，杨俊自豪地说：“目前，‘羊脂籽米’在食味值、抗病性、丰产性、产量等方面已经超越了国内其它大米品种和日本优质大米品种。”
据悉，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司在成功种植“声农4号”水稻的基础上，又试种成功了声农系列4个新品种。
走研发、生产、加工、销售一条龙的产业化路子，才是做大做强大米产业的根本出路。
2016年，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司成立后，坚持水稻产业化开发，通过“品种+基地”发展模式，打造从研发、种植、加工到销售全产业链覆盖，从农田到餐桌全心全意为广大购买的人服务的企业。
从刚开始的365亩土地小规模地规范化种植“羊脂籽米”，到如今的7500亩的水稻种植基地，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司已经走上了规模化、标准化、生态化、产业化和科学化发展轨道。近年来，由于兵团不断推进深化改革，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司也搭上了兵团支持、鼓励农产品升级的政策“顺风车”。
2018年团场综合配套改革推进后，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司通过土地流转逐年扩大种植培养面积，产量也持续不断的增加，同时打造“公司+合作社+职工”模式，推动团场农业转型升级，带动职工群众增收致富。
阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司在师市、团党委的全力支持下，与十三团20连职工联合成立志农水稻种植合作社，流转1500亩土地改种水稻，在规模化、专业化的种植下，当年合作社就取得良好收益，分红当天，职工群众的脸上都乐开了花。
在政策支持下，2018年，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司又建立了大米加工厂，社员们农忙时忙田间管理，冬闲时在加工厂打工，让职工群众实现了在家门口就业。
经过几年的发展，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司已在十三团、二二五团建立水稻种植基地，分别种植3000亩和4500亩，以订单模式带动300多名职工群众增收，实现了水稻研究所-种植基地-加工厂-销售的全产业链模式。
杨俊表示，未来要通过订单种植模式继续扩大种植基地规模，用大米产业带动周边群众就业增收，争取建立全国性营销网络和种植基地。
走进阿拉尔市金色沙垦农业发展公司生产车间，一派忙碌景象，车间内米香味扑面而来，沁入心脾。车间流水线上，稻谷经过四道细碾流程加工成米，准备发往国内各大市场。
“我们的整个加工流程，都是封闭式无菌全自动化流水线，坚持不过度打磨抛光，尽可能保留胚芽，保证质量、品质和口感。”阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司总经理周奇向记者介绍。
大米行业，如何创出更强有力的品牌？在激烈的市场之间的竞争中，消费者们将会慢慢的欢迎那些以安全、品质、绿色的大米产品。
质量是品牌的生命线，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司自创建后，实施改良土壤，实行生态有机种植，力求打造中国健康、安全、好吃的大米品牌。公司引入SGS（瑞士通用公证行）、熊猫指南、国际米食味品鉴机构等第三方独立检测，保证产品质量，给建立品牌奠定了坚实基础。
近年大米行业流行一句话“用科学定义美味，用数字呈现过程”，据周奇介绍，阿拉尔市金色沙垦发展有限公司创建数字大米工程，对十三团、二二五团的生态环境、大米食味值、大米营养素等检测了几千个数字。
“我们实行的是欧标认证，检测每一粒大米508项农残、4项重金属、3项生物毒素检测全部零检出。”周奇说。
用数字表达大米的本质，数字化的呈现也让我们消费者有了更多的知情权和参与感，消除了对食品安全、品质的担忧，逐渐认可了这个品牌。
在市面上大米品牌繁多的情况下，消费者如何能买到真正的“羊脂籽米”？这就要建立溯源体系。2019年，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司与京东联手打造“京东农场”智慧农业项目，依靠物联网、大数据、人工智能技术和设备，实现全程智慧农业可视可追溯系统控制。
多渠道销售模式也让阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司的销售量增加，成为国内大米销售市场的佼佼者。尝到甜头后，公司紧跟互联网发展，实现了线上线下全领域覆盖。“我们与京东、天猫、惠农网等多个电子商务平台合作，并且在成都、北京都有销售公司和仓储物流，形成了多渠道、多元化一起发展的新局面。”周奇说。
截至目前，阿拉尔市金色沙垦发展有限公司已累计销售“羊脂籽米”、沙垦庄园品牌大米1500吨，产品主要销往北京、上海、广州、深圳等国内一线城市。
“这次的金奖，也是对我们大米品牌和品质的认可。今后，公司将扎根南疆，继续推广标准化精细化种植模式，带动更多兵团职工群众增收致富。”杨俊充满信心地说。
良种、良田、良法、良品，这一些因素共同造就了金奖大米的品质。而在大米行业，如何创出更强有力的品牌？在激烈的大米市场之间的竞争中，消费者将会慢慢的欢迎那些以品质和科技锻造出的高品质产品。(兵团日报全媒体记者 丁梦飞 通讯员 王诚)