稻花香52度原浆酒加冕“青酌奖”

  4月9日晚，第十六届我国世界酒业博览会举办期间，2020年度“青酌奖”酒类新品颁奖盛典在泸州市巨洋世界宴会厅隆重举办，稻花香52度原浆酒获得评定组共同认可，荣膺“青酌奖”酒类新品奖。

  “青酌奖”是业界公认的最苛刻、最专业的酒类产品点评活动，由我国酒业协会主办，评定组由专业评委、顾客评委、媒体评委及经销商评委组成，对参选酒品的感官、口感、风味及商场认可度等做全面点评。

  此次评选活动共有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、世界蒸馏酒等9类酒种、300余款酒类新品参与评选。而本年参评的白酒产品较往届更多，12人的专家阵型也更为专业、苛刻，稻花香52度原浆酒缘何锋芒毕露，备受重视和好评？咱们来一探终究。

  稻花香52度原浆酒由稻花香酒业公司全国创始的“一种兼具幽香、浓香和酱香香型的白酒的制备办法”，即馫香型白酒出产的根本工艺酿制而成。

  以顾客为中心，稻花香历时多年潜心研究，吸纳幽香、酱香和浓香传统工艺精华，有机交融小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵工艺技术，完成一步法变成馫香型白酒。现在，该项工艺技术已获得2项发明专利、9项实用新型专利。

  稻花香优选红高粱为质料，经过根霉小曲、高温大曲、中高温大曲，作用于馫香工艺三个阶段，完成幽香、酱香、浓香有机交融，终究构成“一品三香”的共同风格。

  幽香源于小曲糖化生香，酱香源于高温堆积发酵，浓香源于泥窖发酵提质增香。由此酿制出产的52度原浆酒兼具幽香酒的清新浓艳、酱香酒的饱满细腻、浓香酒的绵甜净爽，酒体色清通明、陈香幽雅、香味谐调、醇甜细腻、绵甜爽净、回味怡长。

  新体会、新品尝、新风尚。“一品三香”是酒体的立异，也是稻花香对“以顾客为中心”理念的诠释。

  秉持绿色、生态、才智酿制理念，稻花香全方面推动白酒工业立异晋级，结合馫香工艺量身打造自动化酿制车间，要害工艺参数实时监测和调控，完成白酒酿制出产的悉数进程的稳定性、安全性与可追溯性，全面保证馫香质量，为广阔购买的人供给定心、适意、悦心的美酒体会。

  依托自然生态资源优势，稻花香人据守对天地万物的敬畏之心，以心守艺，以艺载道，于我国白酒名镇的钟灵毓秀里构建起共同的生态酿酒体系，这儿的水源、气候、土壤、微生物菌群调和共生，为馫香型白酒酿制供给了绝佳的环境。新酿的原酒选用陶坛分级封装，送入龙凤山下的稻花香藏酒洞，在恒温恒湿的环境中储存五年以上，方可出品上市。由此，成果了与生态融为一体的馫香白酒，奠定了稻花香52度原浆酒的绿色基因，每一瓶都是不行仿制的生态之酿。

  “十四五”时期，稻花香将进一步聚集白酒主业，以立异为引领，以项目为抓手，以质量为根基，做强主业、做优品牌、做精产品，在立异中推动工业晋级，以质量书写生态之美，用产品传递品牌魅力，与全国顾客共品楚酒风貌，与职业同仁共促工业复兴。（文： 张丽 明聃）回来搜狐，检查更加多