“2021年我国有约”走进姑苏稻香村 看望百年老号国潮改变

  近年来，“国潮国风”愈吹愈强，备受群众喜爱，也有更多外国人开端借此了解我国文明。在这样的时代背景下，老字号企业假势兴起。10月25日，“2021年我国有约 A Date with China”采访团走进姑苏稻香村观前街体会店，打卡姑苏经典美食，看望百年老字号的国潮改变。

  据姑苏稻香村传统糕点制造技艺第六代传承人艾满介绍，姑苏稻香村始创于1773年（清乾隆三十八年），至今现已持续开展248年，是我国糕点职业现存前史最为悠长的企业之一，国家第一批确定的“中华老字号”、举世闻名的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标持有人。

  采访团中，有外国媒体驻华记者、在华外籍网络名人等，和中心要点新闻网站、地方新闻网站记者，以及部分商业网站代表。稻香村传统糕点制造技艺第五代传承人徐红生现场“开课”，辅导我们制造经典苏式糕点——苏式清水玫瑰饼。和面、加馅、塑形、烘烤……每一步工艺都极富兴趣和应战，“洋弟子”们积极上场争相体会，开动各种配备记载传达苏式清水玫瑰饼的制造全流程。

  “特别喜欢吃苏式清水玫瑰饼”，来自美国的抖音网红康昊信介绍，他到我国已有2年，现在在大理一家校园做教师，在抖音上已有30多万粉丝，到稻香村品味体会苏式糕点仍是第一次。来自美国洛杉矶的“大米”介绍，他来我国已有15年，到姑苏是第4次了，姑苏老字号糕点让他给出“特好吃”的点评。

  活动现场，我们品味了姑苏稻香村的“国潮点心”，有宝玉饼、斑驳酥、玫瑰饼、手打茉莉、碧螺春茶酥等。一位参加活动的江苏“洋女婿”拿起枣花酥边吃边玩笑地说：“我国美食太多了，胖了好多斤。”

  除了国潮点心，店里也充满了国潮元素。据艾满介绍，姑苏观前街店通过晋级改造后在本年3月正式经营。改造后的店面、产品全新晋级，安身姑苏文明，主打国潮国风。店内的现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文明体会区，也让外国友人们似乎置身古今融合的姑苏精美日子现代秀场。活动现场，外国友人们还围观参加了姑苏稻香村的网络直播“带货”，对百年老字号年轻化转型的做法表明敬佩。

  不满足于姑苏本地的文明传达，姑苏稻香村现已走向全国，并登上世界舞台。现在，姑苏稻香村开展成为闻名中外的大型现代化食品公司集团，在全国有10个现代化的出产加工中心，800多家线下专卖店，产品出口到海外40多个国家和地区。从“苏式点心、江南细点”到“中式糕点的集大成者”，姑苏稻香村正一步步完成，为复兴中式糕点，传达我国民间传统文明不断尽力。