东莞中式烹调师练习班

  稻香中菜厨艺作业练习学院（简称“稻香厨艺学院”）是亚洲大型中式餐饮集团——稻香集团及其旗下品牌东莞万好食物有限公司投入近亿元打造的练习学院。学院坐落于东莞市，总

  当时方位 :好校园东莞烹饪东莞稻香中菜厨艺作业练习学院课程正文

  16-40岁具有必定根底操作技术的社会人员，社会失业人员，技工院校相关专业毕业生。

  面向社会餐饮企业中餐饮出产部门作业，习惯菜肴制造岗位作业，如质料加工、切配、打荷、炒锅、菜品装修等。

  5.能依据菜品制造流程与工艺，在规则的时间内完结质料挑选、质量辨别、描画、装盘等制造使命。

  作业礼仪形象办理，作业生涯规划与职场交流技巧，食物安全常识，安全出产常识，烹饪质料根本常识，饮食养分常识，中餐厨房岗位常识，刀工技术练习，临灶技术练习，盘饰制造，粤菜烹调技法练习，立异特征菜与当地名菜练习，葡萄酒配餐技术，茶与菜品交融，考前教导，查核，结业典礼

  广州区域饮食工作协会粤菜师傅工程“百厨百店”培育项目及评定专家组组长，被广东省教育厅品尝中式烹饪专家并担任粤菜师傅《中职校园及高职高专院校》技术大赛评委；多项重要厨艺赛事专家评委。

  作业礼仪形象与职场交流技巧，食物安全与安全出产常识，面点质料根本常识，西点制造根本操作方法，巧克力装修，

  西式面点制造的进程练习，葡萄酒配餐技术，新中式茶饮制造，精品手冲咖啡制造，考前教导，查核，结业典礼

  1.经过练习，练习目标可考取作业技术等级确定证书（取得作业技术等级证书后可申请政府相关补助）。

  2.针对有作业志愿的，可引荐到稻香集团旗下品牌万好食物有限公司、稻香集团旗下各餐饮品牌作业。

  稻香中菜厨艺作业练习学院（以下简称“稻香厨艺学院”）是亚洲大型中式餐饮集团——稻香集团及其旗下品牌东莞万好食物有限公司投入近亿元打造的练习学院。学院坐落于东莞市，总面积16660平方米。于2019年10月开端开工建造，在2020年9月建造竣工，并于2021年1月正式投入使用。

  稻香厨艺学院一向秉承“立百年志，育栋梁材”的办学主旨，是一所极具办学特征的民办练习安排。学院现在分为两个区域——教育区和日子区。日子区总面积12360平方米，建造有学员宿舍、学员食堂、学员阅览室、教师办公室、会议室等，彻底完成一站式日子；教育区总面积4300平方米，建造有一体化实训室10间、智能多媒体课室3间、教师办公室、厨艺竞技馆等教育配套设备。值得一提的是，经国表里多位业界专家实地造访、调查，共同以为稻香厨艺学院的设备设备和教育环境是现在国内数一数二的，并对此拍案叫绝。

  学院现在主要以作业技术等级证书练习和考证为主，包括的工种包括中西式面点师、中西式烹调师、茶艺师、咖啡师、品酒师、养分配餐员、餐厅服务员、电子商务师等。

  在正式办学的一年多时间里，学院以务实的精力、求真的情绪，在作业技术教育工作里孜孜不倦。2020年6月，学院被广东省人社厅批复为万好食物有限公司“广东省粤菜师傅练习基地”的练习执行安排，具有自己安排考证、发证的权利。

  培育选用“校企双制”人才教育练习形式。教育进程模仿餐饮企业的实操作业情境结合多媒体理论一体化解说与演示，经过质料加工、菜肴根底装修、菜肴制造，培育学员文化常识、技术操作的规范性和熟练度，促进其作业本质的养成及作业责任感的树立。

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