苏式糕点哪家强？观前街里找“稻香村”！

  在我国人的饮食文明中，点心、糕点、茶点是一个很重要的分支。糕点的来源非常悠长，早在先秦时期，就有相似的食物方法呈现。汉代时，“糕”的概念成型。到了唐宋时期，糕点得到开展，终究在明清时期出名南北，并因质料、地域不同，形成了很多门户，有京派、津派、扬派、苏派、沪派、川派等等，在各大门户中也有不少声名远扬的老字号品牌，其中苏派老字号姑苏稻香村就是个中俊彦。

  姑苏稻香村，始创于清乾隆三十八年（公元1773年），开始由沈秋泉等人在姑苏观前街上摆摊后开店，在其时名为“稻香村茶食店”。经过249年的开展，姑苏稻香村成为国家第一批确定的“中华老字号”企业，其传统手艺技艺都是经过“师傅带徒弟”的方法代代相传。开创至今，姑苏稻香村有着明晰的技艺传承谱系，可追溯到的有六代传承；2009年“稻香村苏式月饼制造技艺”被列入江苏省非物质文明遗产维护名录。

  作为百年名店，其实姑苏稻香村早在乾隆时期，就现已名声在外！话说当年，乾隆皇帝南巡至姑苏时，在店品尝到稻香村蜜糕后，赞誉“食中隽品，甘旨稀少难得”，并御赐匾额，上写“稻香村”三个大字，字体飞金。此事一经传开，姑苏稻香村名望自然是响遍大江南北，而他家的糕点也成了畅销品，上至达官贵人，下到普通百姓，无不喜欢。

  比起明清时期，现在的姑苏稻香村名声更甚，不只国人喜欢，在海外商场也大受欢迎。现在，姑苏稻香村已成为出名中外的大型现代化食物公司集团，在全国建有10个大型现代化出产中心，占地1500亩，120余条出产线多家线万+出售网点。稻香村集团还活跃扩张海外事务，现在产品现已出口至以美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚等欧美发达国家为主的40多个国家及区域，东南亚和南美洲商场也在活跃拓宽中。

  跟着现代经济的开展，有些老字号现已湮灭在前史的长河中，但有些老字号开展得渐渐的变好，姑苏稻香村之所以可以在前史的淘洗中留下来，赢得社会认同和品牌美誉度，就在于其优秀的产品、技艺和服务，以及精雕细镂的工匠精力。

  稻香村集团总裁周广军也曾表明，未来，稻香村将自始自终据守诚信运营和立异精力，让更多顾客体会稻香村产品及其代表的糕点文明，为传达我国文明、推进中式糕点复兴贡献力量，让我国糕点香飘国际。